Estão abertas as inscrições para o concurso Café Qualidade Paraná 2026
12/06/2026
Produtores interessados em participar da edição 24 do concurso Café Qualidade Paraná podem fazer a inscrição, gratuitamente, até o dia 30 de setembro, em qualquer unidade municipal do IDR-Paraná. O certame é aberto a proprietários, meeiros, arrendatários e parceiros que desenvolvem atividade cafeeira no Estado. Ao reconhecer e premiar os melhores cafés, a iniciativa busca estimular práticas que agreguem valor à produção, com foco em qualidade, sustentabilidade e maior rentabilidade da atividade. Cada participante pode inscrever apenas um lote, e deve optar por concorrer na categoria café natural, ou via seca, na qual os grãos são secados inteiros, ou cereja descascado, via úmida, processo no qual a polpa é retirada antes da secagem. O lote é constituído por uma saca de 60 kg de café arábica beneficiado, com peneira 16 ou superior, umidade inferior a 11,5% e, no máximo, 12 defeitos. A avaliação se dá em duas etapas. Na primeira, são avaliadas as características físicas, tamanho, cor e defeitos dos grãos, conforme a classificação brasileira. Os lotes aprovados seguem para a prova de xícara, conduzida por “q-graders” experientes que avaliam os atributos da bebida com base no protocolo da Specialty Coffee Association. “Q-grader” é o profissional treinado e certificado internacionalmente para analisar aroma, sabor, corpo, acidez, doçura, equilíbrio, retrogosto e outras características da bebida. Ele usa protocolos oficiais e dá notas que determinam o padrão de qualidade de um lote de café. Os cinco primeiros colocados em cada categoria têm os lotes adquiridos com base na cotação da B3, a Bolsa de Valores do Brasil, do dia anterior ao encerramento do concurso, acrescida de um ágio mínimo de 50%. Os vencedores serão anunciados em cerimônia oficial de premiação, prevista para novembro, em Curitiba. O regulamento completo está disponível na página cafequalidadeparana.com.br. (Repórter: Gustavo Vaz)