Inscrições para o concurso Café Qualidade Paraná estão abertas
22/06/2022
Os interessados em disputar o concurso Café Qualidade Paraná 2022 podem se inscrever até 30 de setembro em uma das unidades municipais do IDR-Paraná. O certame é aberto a proprietários, meeiros, arrendatários e parceiros. A intenção é promover a bebida e valorizar o cafeicultor paranaense. Além de premiar os vencedores, a edição deste ano celebra também o 20º aniversário do concurso, que é disputado nas categorias café natural, cereja descascado e fermentação induzida. Nos cafés de processamento natural, ou via seca, os grãos seguem inteiros para a secagem, enquanto têm a polpa retirada no método cereja descascado, ou via úmida. É possível disputar até duas categorias simultaneamente que passam por duas avaliações. A primeira é física, com base na Classificação Oficial Brasileira, e detecta a quantidade de grãos defeituosos nos lotes como, por exemplo, grãos quebrados ou avariados. Na segunda avaliação, a prova de xícara, onde são analisados aroma, doçura, acidez, corpo, sabor, gosto remanescente e balanço da bebida. Os vencedores vão ser divulgados na solenidade de encerramento do concurso, prevista para 24 de novembro, em Apucarana. Em cada categoria, os finalistas classificados até o terceiro lugar têm garantida a compra do lote pela cotação da B3, bolsa de valores oficial do Brasil, no dia anterior à data do evento de encerramento, acrescido de um ágio mínimo de 50%. Ao fazer a inscrição, o cafeicultor pode também optar por uma avaliação do quesito sustentabilidade da produção do lote. Os profissionais do IDR-Paraná fazem uma auditoria da propriedade e as três mais bem posicionadas são premiadas com um certificado de boas práticas. Outras informações e o regulamento no site www.cafequalidadeparana.com.br . (Repórter: Alexandre Nassa)