Novos equipamentos do Tecpar aprimoram análises da alimentação escolar
29/04/2026
O Tecpar, Instituto de Tecnologia do Paraná, passou a operar três novos equipamentos que aumentam a precisão e a segurança nas análises de alimentos da merenda escolar no Estado. A tecnologia será usada para medir o teor de gordura dos produtos, um dado importante para identificar a composição nutricional e garantir o controle de qualidade. O trabalho faz parte do Programa Estadual de Alimentação Escolar. Hoje, cerca de 1 milhão de alunos da rede estadual recebem merenda analisada pelo Tecpar. Há mais de 10 anos, os alimentos distribuídos pelo Fundepar para mais de 2 mil e 100 escolas passam por esse controle. A nova tecnologia também vai apoiar pesquisas sobre a composição e a segurança dos alimentos, além de ajudar no desenvolvimento de métodos mais eficientes de análise. O diretor-presidente do Tecpar, Eduardo Marafon, destaca o papel do instituto na qualidade das análises laboratoriais no Estado. // SONORA EDUARDO MARAFON //
Os equipamentos adquiridos são o Sistema de Hidrólise com HCl, o Extrator de Gordura XT15 e o Secador Ankom RD Dryer. Eles atuam de forma complementar para separar a gordura dos alimentos e permitir a medição correta desse componente. Esse tipo de análise é essencial para verificar se os produtos seguem os padrões nutricionais do Programa Nacional de Alimentação Escolar. Também garante que os itens entregues pelos fornecedores estejam dentro das exigências de contrato, assegurando refeições mais equilibradas para os estudantes. O investimento nos equipamentos foi de 500 mil reais, com recursos do Fundo Paraná, e também fortalece a Rede de Laboratórios Multiusuários das Universidades Estaduais do Paraná. O novo sistema passa a integrar essa rede e poderá ser utilizado por pesquisadores, universidades e instituições públicas e privadas de todo o País. O Governo do Estado investe 6 milhões de reais na estrutura da rede, criada em 2022, com participação do Tecpar e das universidades estaduais. Desse total, 1 milhão e 200 mil reais foram destinados aos laboratórios do instituto. Além do uso acadêmico, empresas também podem contratar serviços de pesquisa e desenvolvimento do Tecpar ou acessar a estrutura dos laboratórios, seguindo regras específicas. Os laboratórios do Centro de Tecnologia em Saúde e Meio Ambiente do Tecpar são habilitados pela Anvisa, acreditados pelo Inmetro e também credenciados no Ministério da Agricultura e Pecuária. (Repórter: Gabriel Ramos)
Os equipamentos adquiridos são o Sistema de Hidrólise com HCl, o Extrator de Gordura XT15 e o Secador Ankom RD Dryer. Eles atuam de forma complementar para separar a gordura dos alimentos e permitir a medição correta desse componente. Esse tipo de análise é essencial para verificar se os produtos seguem os padrões nutricionais do Programa Nacional de Alimentação Escolar. Também garante que os itens entregues pelos fornecedores estejam dentro das exigências de contrato, assegurando refeições mais equilibradas para os estudantes. O investimento nos equipamentos foi de 500 mil reais, com recursos do Fundo Paraná, e também fortalece a Rede de Laboratórios Multiusuários das Universidades Estaduais do Paraná. O novo sistema passa a integrar essa rede e poderá ser utilizado por pesquisadores, universidades e instituições públicas e privadas de todo o País. O Governo do Estado investe 6 milhões de reais na estrutura da rede, criada em 2022, com participação do Tecpar e das universidades estaduais. Desse total, 1 milhão e 200 mil reais foram destinados aos laboratórios do instituto. Além do uso acadêmico, empresas também podem contratar serviços de pesquisa e desenvolvimento do Tecpar ou acessar a estrutura dos laboratórios, seguindo regras específicas. Os laboratórios do Centro de Tecnologia em Saúde e Meio Ambiente do Tecpar são habilitados pela Anvisa, acreditados pelo Inmetro e também credenciados no Ministério da Agricultura e Pecuária. (Repórter: Gabriel Ramos)