Unioeste desenvolve projeto para transformar resíduos de tilápia em colágeno
19/08/2025
Uma pesquisa desenvolvida no Hub de Inovação AgriTech Symbiosis da Unioeste, campus de Toledo, está transformando um dos principais resíduos da cadeia da tilápia em um ingrediente de alto valor agregado: o colágeno. O projeto começou neste ano e investiga rotas tecnológicas para a produção de colágeno hidrolisado a partir da pele e das escamas do peixe, com foco em sustentabilidade, inovação e fortalecimento da bioeconomia no Paraná. A iniciativa surgiu a partir de uma demanda da empresa paranaense Oestegaard Kontinuer, especializada no desenvolvimento de equipamentos para o reaproveitamento de subprodutos de origem animal. A empresa busca aprofundar o conhecimento técnico sobre processos industriais de obtenção de colágeno, segmento ainda não explorado em seu portfólio, mas com grande potencial de inovação e mercado, especialmente no Brasil, um dos maiores produtores mundiais de tilápia. Com apoio institucional do Governo do Estado, a iniciativa foi contemplada no edital do ano de 2023 da Ageuni, Agência de Desenvolvimento Regional Sustentável, promovido pela Secretaria da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior. Mais detalhes sobre essa pesquisa estão no site da Agência Estadual de Notícias, parana.pr.gov.br/aen. (Repórter: Gustavo Vaz)