Herança holandesa: tortas de Carambeí são a 23ª Indicação Geográfica do Paraná
21/01/2026
Nesta quarta-feira, as tortas de Carambeí, nos Campos Gerais, receberam o selo de Indicação Geográfica, na modalidade Indicação de Procedência, concedido pelo INPI, Instituto Nacional de Propriedade Industrial. A delícia culinária de Carambeí tem mais de um século de tradição, trazida pelos imigrantes holandeses e produzida na região desde 1911. Patrimônio cultural e gastronômico do município, as tortas já fazem parte da economia e da identidade cultural da cidade. As receitas, transmitidas entre gerações, ganharam versões modernas, mas mantêm características artesanais, elaboradas com ingredientes regionais de alta qualidade. O reconhecimento da Indicação Geográfica tem impacto direto na economia local, agregando valor ao produto e fortalecendo a identidade regional. O selo confirma a qualidade única da mercadoria, resultado da combinação de recursos naturais específicos com processos tradicionais de produção desenvolvidos ao longo dos anos. Desde o ano passado, Carambeí já é oficialmente reconhecida como a Capital Estadual das Tortas, e desde 2010, promove o Festival de Tortas, que acabou se consolidando como uma vitrine para a cidade, atraindo milhares de turistas. Com o reconhecimento das tortas de Carambeí, o Paraná tem atualmente 23 produtos que levam o selo de Indicação Geográfica. Só no ano passado, oito pedidos feitos por setores paranaenses foram atendidos, se tornando um recorde de novos reconhecimentos em um mesmo ano. (Repórter: Gustavo Beckert)